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今天为大家介绍全球十大顶级咖啡

更新时间:07-16 11:01 点击次数:2 次

咖啡已经成为我们生活中的常见品,下午茶或者加班,都需要来一杯咖啡。那么,今天为大家介绍全球十大顶级咖啡。


一、特级蓝山咖啡

加勒比海和中美洲是一种特殊的蓝山咖啡产地CityRoast,其特点是醇厚丰富,回味充足。选择风味属性与纯蓝山咖啡相似的中美洲高海拔咖啡豆,在风味和口感上与纯蓝山咖啡非常相似。


二、炭烤特级蓝山咖啡

特级蓝山咖啡产地牙买加Ja ** ica,烘培方式为CityRoast,口感略酸、柔软、甘、滑,香味清香。咖啡豆比普通咖啡豆大一点,表面光滑硬度高。

圣安琪是牙买加蓝山生产的主要咖啡产区(St.Andrew)海拔6000英尺以上,产量较高No.1.价格高出四到六倍左右;也是蓝山咖啡,但不能用No.1.直接命名。虽然如此,但仍有许多国际专业买家专门购买该系列产品。一些著名的咖啡庄园在收获季节到来之前仍被咖啡专家收购,海拔越高,咖啡豆质量越好,口感浓郁醇厚,颗粒饱满,果香圆润,微酸、甜、苦适中,是众多咖啡美食家的最佳。


三、特级曼特宁咖啡豆

曼特宁咖啡豆产于印尼苏门答腊IndonesiaSu ** tra,烘培方式为CityRoast。口感醇厚,性甘苦,没有柔和的酸味,但有苦味。它有焦糖般的特殊香味和醇厚的气味。烘焙后,豆粒很大,生豆呈棕色或深绿色。


在蓝山尚未公开的时代,它被认为是世界上最好的产品。烘焙后,豆粒很大,生豆呈棕色或深绿色,有焦糖般的特殊香味。它尝起来醇厚而丰富。它没有柔软的酸味,但有苦味。产量少,价格略高于普通咖啡豆。曼特宁主要产于爪哇岛、苏拉威西岛和苏门答腊岛,其中90%是罗布斯塔种。苏门答腊岛生产的曼特林最为有名。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,一般都是以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间保温或调制冰咖啡时,没有讨厌的酸味。


四、特级哥伦比亚咖啡

哥伦比亚特级哥伦比亚咖啡产于哥伦比亚Colombia,烘焙方式为CityRoast,味道酸甜可口,酸味独特,醇厚。香气平衡度高,香气高,味道浓郁。颗粒饱满、油炸的咖啡豆更大更漂亮。


哥伦比亚是仅次于巴西的第二大咖啡产业国。更著名的产地是美特宁、玛丽萨雷斯、波哥大学和亚美尼亚。种植的咖啡豆味道浓郁,质量和价格稳定。国际知名的优质豆类是哥伦比亚。它们的特点是酸、苦、甜、浓,酿造的咖啡颜色如酿造的葡萄酒;它有独特的酸味和醇厚味道,中度烘焙味道清爽,深度烘焙成熟浓郁,两者都有淡淡独特的风味。油炸咖啡豆酸度降低,内容饱满,外观更大更美观。除了产量大,哥伦比亚产区还可以从低档产品生产到高档产品,有的是世界上罕见的好货,味道醇厚,让人爱不释手。


五、特级摩卡咖啡

埃塞俄比亚Ethiopia,烘焙方式为CityRoast。口感微甜带柔和的果酸,甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘,酸,苦味极为优雅。香味浓郁的果香及草腥香。豆颗粒较小且豆色不均匀。

埃塞俄比亚被称为咖啡发源地,拥有咖啡发源地的历史和传统农产国,其生产摩卡-Mocha咖啡最有名,在西方Mocha除了咖啡品种的名称外,还指酿造咖啡的方法或煮咖啡的器具和特殊的调理方法。摩卡咖啡豆大多是干的,但也有所谓的最好的洗豆。摩卡咖啡豆被称为酸味,微甜,微酒香, ** 含量少。


六、特级巴西咖啡豆

巴西特级咖啡豆来自巴西Brazil,烘培方式CityRoast。微苦微酸,性温和。香味淡雅,香味居中。颗粒大,淡绿色或淡黄色的豆子。


世界上最大的咖啡生产出口国,可以称之为咖啡大陆,约占世界所有产量的一半。巴西山多士以其从圣保罗州山多士港出口而闻名,NO.2Screen18-19是标准产品;生豆颗粒大,浅绿色或浅黄色,一般用于混合;香气细腻,舒适温和,适合第一次接触咖啡尝试饮用,酸苦可通过烘焙混合,中度烘焙香气柔和,味道适中,深度烘焙有强烈的苦味,适合混合咖啡。


七、特级夏威夷可纳咖啡豆

夏威夷特级夏威夷可纳咖啡豆Hawaii,烘培方式为FullCityRoast。口感醇厚,口感甘滑,酸度适中。香味诱人,坚果味浓郁。大颗豆有蓝色半透明。

美国领土上唯一的咖啡种植地。生长在火山岩土壤中,主要产于夏威夷群岛的东南沿海边缘。然而,由于这里的产量不高,种植成本出奇的昂贵。此外,美国等地对单一咖啡的需求日益增加,其单价不仅越来越高,而且不易购买。平均年产量约为2万吨,价格相当高;纯夏威夷可接受,坚果味和诱人香味,甜、甜、滑,葡萄酒酸味宜人,酸度适中,非常特殊。


八、意大利LAZZA咖啡豆

意大利第一品牌LAZZA公元成立的咖啡豆 ** 5年的LAZZA,经过一百多年的发展,从一家食品杂货店,逐渐转向以咖啡为唯一商品,LAZZA它不仅是世界第三大咖啡烘焙商,也是意大利咖啡的代名词。它在意大利有47%的市场份额,在世界80多个国家销售,每年销售8.6万吨(140亿杯)。


没有一种咖啡比纯意大利浓缩咖啡更丰富,精确的压力使恒温水乳化咖啡纤维天然油和蛋白质,结果像糖浆液体(有些人说酱油膏)丰富的味道在舌头上慢慢延伸,完全席卷整个味道,持续几十分钟;在精心准确的操作条件下,咖啡表面将呈现一层赭红色、细致密集的克利玛Cre ** ,这是许多意大利咖啡专业玩家追求的最高意境。


九、特级意式咖啡

经过反复的比较和测试,选择了与大多数咖啡机兼容性最高的部署和烘焙方法,选择了巴西喜拉朵,海拔较高Cerraado以咖啡为基础,搭配中美高海拔生产的优质咖啡豆。


没有一种咖啡比纯意大利浓缩咖啡更丰富,精确的压力使恒温水乳化咖啡纤维天然油和蛋白质,结果像糖浆液体(有些人说酱油膏)丰富的味道在舌头上慢慢延伸,完全席卷整个味道,持续几十分钟;在精心准确的操作条件下,咖啡表面将呈现一层赭红色、细致密集的克利玛Cre ** ,这是许多意大利咖啡专业玩家追求的最高意境。


十、金牌特级蓝山咖啡

金牌特级蓝山咖啡产于牙买加、加勒比海和中美洲CityRoast。牙买加蓝山与其它豆类混合,风味更佳,堪比高山蓝山。


市场上经常用它看起来像蓝山咖啡豆混淆公众,甚至大咖啡豆声称蓝山咖啡,真正的纯蓝山咖啡豆实际上只比普通咖啡豆大一点,当然,它的价格远高于其他咖啡,咖啡制造商的价格非常不同,但消费者不盲目地衡量价格,不是价格越高,咖啡越好或越纯,否则,花了很多钱就要当冤大头了。


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